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壽星袁枚:旅游是很好的養生術
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  2019-5-27 9:26:39    來源:    作者:       打印 | 復制 | 保存本頁信息

  清代著名才子袁枚活躍于詩壇60余年,享年82歲,是古代文人中的壽星。他處世積極,其養生秘訣值得后人學習。 袁枚還是個不折不扣的“吃貨”,在吃的方面極有研究,他深入研究中國飲食文化,為后人留下著作《隨園食單》。在袁枚的詩歌、著作中,都包含了不少養生之道。(摘自《光明日報》《三晉都市報》)

    好美食,講究“不時不食”

    《隨園食單》開創了中國古代飲食學理論與實際操作相結合的先河。

    南京中醫藥大學副教授朱垚介紹,在《隨園食單》中,袁枚非常強調應季養生的重要性,書中寫道:“冬宜食牛羊,移之于夏,非其時也。”袁枚認為,不同時令,適宜食用的食物也有不同,即“不時不食”。

    袁枚喜歡吃豆腐,在《隨園食單》中提到最多的美食便是豆腐,如“芙蓉豆腐”“凍豆腐”“蝦油豆腐”等。豆腐不僅富含蛋白質,還能幫助減肥,并具有防癌功效。 豆腐和魚、海帶、白菜是最好的“搭檔”,一起做菜和熬湯能讓營養翻倍。

    愛旅游,游山玩水40多年

    袁枚從少年時代就熱愛大自然,常在風光秀麗之處構思詩文。中年辭官后,袁枚便過著逍遙自在的生活,游山玩水達40年之久。

    袁枚視旅游為很好的養生術。他認為,游山玩水是陶冶性情、鍛煉身體的好方法。他在《老行》詩中說:“老行千里全憑膽,吟向千峰屢掉頭。總覺名山似名士,不蒙一見不甘休。”他把“名山”比作“名士”,總要一睹為快,為此不惜“老行千里”。

    晚年的袁枚很喜歡爬山,領略“萬山隨我同奔騰”的樂趣。年到古稀時,他依然童心不泯,和一位比他小20歲的朋友比賽攀登黃山,結果他還先到達頂峰。77歲時曾兩次游歷天臺山,他在《二月二十八日出門重游天臺》詩中,這樣寫道:“一息尚存我,千山不讓人。重攜買壽杖,直渡大江春。柳絮飛如雪,桃花吹滿身。親朋齊莞爾,此老越精神。”正是這種“一息尚存我,千山不讓人”的旅游熱情,使他越老越精神。

    不知老,生老病死都看淡

    袁枚處世積極,他說自己“八十不知老”,晚年更富閑情逸致。袁枚辭官后,在南京的小倉山筑園造林,怡情養性。晚年他總結自己一生的最大樂趣,便說是“好花進一觴”。而在眾多的花里,袁枚最喜歡的是蘭花,他曾在《偶成》里寫道:“幽蘭花里熏三日,知覺身輕欲上升。”意思是說,當他置身于蘭花叢中,便有飄飄欲仙、爽心愜意的那種感覺。

    袁枚退隱鄉間,主要忙于讀書、寫作,但他在腦力勞動之余,也注意活動筋骨,做到有動有靜。他每天除散步、練拳、舞劍外,還喜歡修剪果木,躬耕隴畝。這些活動,使他勞而不疲,疲而不衰。

    袁枚還坦然面對生死,他認為生老病死是自然規律,不用害怕。他在《喜老》詩中寫道:“一起百事生,一眠萬事了。眠起即輪回,無喜亦無惱。”這種靜心從容的氣度令人動容。

  (責任編輯:lch)

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